1.準備 生姜,用其揉搓鍋表面,使雞蛋不容易粘鍋。
2.往鍋里加入適 量的食用油,加一些食用鹽,用小火慢煎雞蛋。
3.待雞蛋剪定型后,再往鍋里 放適量的涼白開,再蓋上蓋子 燜至半分鐘,保持雞蛋口感與鮮嫩。
(向下滑動查看更多美食制作技巧)