有毒,還是劇毒,為什麼東南亞人喜歡吃蟾蜍肉?菲律賓人:提高免疫力還能長壽,上帝的恩賜

小魚 2022/09/13 檢舉 我要評論

蟾蜍是亞洲很多地方都很常見的有毒兩棲動物,它們經常出入在每家每戶的後院,可以說凡是有水窪的地方就有它們的身影。

雖然蟾蜍因為相貌醜陋而不被大家所喜歡,在很多人心目中認為蟾蜍是無毒的,在東南亞的甚至很多國家的當地農民就喜歡把蟾蜍作為一種菜肴,事實上這種小小的生靈會關係到人的生命。

在老撾鄉村,蟾蜍是重要的肉質來源,在老撾鄉村是蟾蜍理想的棲息地,這裡水源充沛,植被茂盛。

每年稻穀收割季節後,蟾蜍的數量出現井噴現象,而當地人民餐桌上也多了一味美味。

在稻田裡很容易找到蟾蜍,雖然蟾蜍有著黃色的皮膚容易和周圍的稻草偽裝在一起,但是它們通常躲在稻草底下,這讓當地人很好捕捉。蟾蜍還會在潮濕的地裡挖一個洞,白天躲在洞裡休息。

蟾蜍在白天不像在夜晚那麼活躍,被捉住的蟾蜍也不會拼命反抗,這就給捕蟾人帶來了機會。蟾蜍和它們親戚青蛙一樣通常喜歡把棲息地選擇在水塘,水窪和沼澤地,但是和青蛙不同的是,蟾蜍在長出4條腿後會離開有水的地方,它們會跑到乾燥隱蔽的棲息之所。

即使是幼年的蟾蜍蝌蚪和成年蟾蜍一樣有毒,大多數捕食者都會對它們敬而遠之。

菲律賓的甘蔗蟾蜍

而在菲律賓當地人喜歡毒性更強的甘蔗蟾蜍,甘蔗蟾蜍最早來源於中美洲,在19世紀末20世紀初被引進到菲律賓用來對付當地甘蔗種植園的蟲害,後來甘蔗蟾蜍在菲律賓因在當地沒有天敵便開始氾濫成災。

在甘蔗蟾蜍老家中美洲的數量卻在合理水準的,因為當地有甘蔗蟾蜍的天敵,雖然甘蔗蟾蜍身帶劇毒,但是中美洲的天敵們經過多年進化,早就對甘蔗蟾蜍的毒液免疫了。甘蔗蟾蜍屬於外來物種,不管在澳大利亞還是菲律賓,當地的蛇類和鳥類對它們的毒毫無抵抗力,這些捕食者捕食甘蔗蟾蜍之後無一不是劇毒發作,去世。

為了控制甘蔗蟾蜍的數量,菲律賓政府絞盡腦汁來處理這些外來入侵者。當地政府曾經把整只蟾蜍連皮帶肉烘乾做成肉乾來餵養家畜,還希望甘蔗蟾蜍的毒能夠帶走老鼠,菲律賓農業深受鼠患困擾,政府希望老鼠捕食蟾蜍的同時也能控制老鼠的數量,讓人最不可思議的做法就是把甘蔗蟾蜍作為菲律賓人的食物的做法。

甘蔗蟾蜍

曾經在菲律賓有一種職業就是捕蟾人,曾經一隻甘蔗蟾蜍的價格在1美元左右,後來隨著甘蔗蟾蜍的氾濫,甘蔗蟾蜍也賣不起價格了,但是對於生活在貧困縣以下的菲律賓農民來說,甘蔗蟾蜍的肉卻是很好食物來源。

它們通常在夜晚捕捉甘蔗蟾蜍,可以根據蟾蜍的叫聲來判斷蟾蜍的位置,徒手捕捉無疑是最便捷的方法,但是捕捉後手上會沾上甘蔗蟾蜍的毒,這種毒很難被清洗掉,如果手上有口子很容易就進去。

在蟾蜍入鍋前要認真清理蟾蜍身上的毒腺,要徹底去除蟾蜍的有毒部位,這需要熟練的技術和耐心。

蟾蜍肉的用處

在東南亞很多國家都有捕食蟾蜍的傳統,只要合理處理好蟾蜍身上的有毒的位置,蟾蜍肉對於當地人而言是不錯的美味。

很多人認為蟾蜍肉可以提高人體的免疫力,對男人還有延時的效果,甚至有些人認為蟾蜍肉還有延年益壽的好處。現代醫學證明蟾蜍體內含有大量的蟾素,可以有效地清熱解毒、利水消腫、強心,可以增強人體的免疫力。

對於其咽喉腫痛有一定的輔助治療作用。而且這種蟾蜍肉裡面還有一定的蛋白質、氨基酸可以增強人體的免疫力,還可以起到利水消腫,預防心腦血管疾病的作用。

在東南亞食用蟾蜍肉的人基本都是生活在貧困線以下的農民,在食物匱乏季節,像老鼠,蛇和蟾蜍這些野味都是重要的蛋白質來源。對於生活貧困的農民家庭來說,蟾蜍肉就是上帝對他們的恩賜。

即使偶爾有食用蟾蜍肉而去世的事情發生,但是這些農民沒有任何選擇可言。

蟾蜍的毒

蟾蜍的毒主要是生物鹼,吃了沒有處理乾淨的蟾蜍肉,它們的毒會直接作用於心臟,導致血壓升高,呼吸困難,即使輕微的毒也會出現口腔和咽喉腫脹,噁心和嘔吐。

不知道各位有多少人吃過蟾蜍肉?

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